Metabolismo de carbohidratos la fermentación se evidencia con la producción de acidez con el viraje de color hacia el amarillo.

 

PROCEDIMIENTO
a) A partir de un cultivo puro de 24 horas, inocular los caldos conteniendo los diferentes carbohidratos (manitol, sorbosa, rafinosa, sorbitol y arabinosa) con las colonias sospechosas.

b) Incubar a 35–37 °C hasta por 4 días.

LECTURA
a) Positivo: Viraje de color hacia el amarillo (indicador púrpura de bromocresol), indica producción de acidez.
b) Negativo: No hay viraje de color.

 

Fuente: Manual de Procedimientos Bacteriológicos en Infecciones Intrahospitalarias. MINSA-INS. 2005