FUNDAMENTOS DE LA PRUEBA
Se detecta la presencia de la enzima catalasa utilizando como sustrato peróxido de hidrógeno al 3%. Esta prueba puede ser realizada en portaobjeto o en tubo. No partir de cultivos en medios con sangre, ya que, la enzima catalasa está presente en los eritrocitos y cualquier arrastre del medio puede resultar en falsos positivos.
REALIZACIÓN DE LA PRUEBA
Tomar colonia de cultivo de 18-24 horas y depositarla sobre un porta. Añadir con pipeta una gota de peróxido de hidrógeno al 3%; no homogeneizar el cultivo con el ansa para evitar los falso positivos.
LECTURA E INTERPRETACIÓN
Se considera positiva cuando se observan burbujas de gas (02). Las especies de Listeria son catalasa positiva, evidenciada por formación de burbujas de gas.
CONTROL DE CALIDAD
Control positivo: Staphylococcus aureus ATCC 25923
Control negativo: Enterococcus faecalis ATCC 29212
Fuente: Servicio Bacteriología Especial Departamento de Bacteriología Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas A.N.L.I.S. “Dr. Carlos G. Malbrán” (2008). Manual de Procedimientos Aislamiento, identificación y caracterización de Listeria monocytogenes. Buenos Aires: Callejo, R. , Prieto, M. , Martínez, C. , Aguerre, L. , Rocca, F. y Martínez G.
