Hidrólisis de la gelatina. Fuente: Manual de Procedimientos Bacteriológicos en Infecciones Intrahospitalarias. MINSA-INS. 2005

 

FUNDAMENTO

Determina la capacidad de un microorganismo de producir gelatinasas (enzimas de tipo proteolítico) que licúan la gelatina.

PROCEDIMIENTO

Medio Gelatina nutritiva pH 6,8
Utilizando una asa de siembra en punta, y a partir de un cultivo puro de 18 a 24 horas, coger un inóculo abundante y hacer una punción en el centro y en forma vertical en el medio de gelatina hasta una profundidad de 1,5 a 2,5 cm.
Utilizar un tubo con medio de gelatina sin inocular como control de prueba.
Incubar los cultivos en estudio y de control a 22–25 °C por 24 - 48 horas y hacer la lectura.
Evaluar diariamente el cultivo durante 14 días.
Al término de cada período de 24 horas colocar el tubo control y el de estudio en el refrigerador o en un recipiente con hielo
durante 2 horas aproximadamente para determinar si se ha producido o no la digestión de la gelatina (licuefacción).
Realizar las lecturas observando si hay crecimiento (turbidez) y licuefacción.

RESULTADOS
Positivo: medio de cultivo semilíquido.
Negativo: medio de cultivo sólido.

 

RECOMENDACIONES
En todos los ensayos debe prepararse un tubo control (sin inoculación del microorganismo). Pasar los tubos de la incubadora
al refrigerador sin agitarlos para evitar resultados falsos negativos

 

Fuente: Manual de Procedimientos Bacteriológicos en Infecciones Intrahospitalarias. MINSA-INS. 2005